Projekt DZIKA KUCHNIA - EKO KUCHNIA dla KGW skierowany z powiatu tomaszowskiego w ramach BOWŁ „Łódzkie na plus”

Realizator projektu: Stowarzyszenie STEP BY STEP/ Gmina Lubochnia

Miejsce warsztatów: Centrum Tradycji Kulinarnych w Małczu

Terminy jednodniowych warsztatów „Dzika kuchnia”:

18 czerwca, 19 czerwca, 9 lipca, 10 lipca, 17 lipca

Liczba miejsc 100, 5 grup po 20 osób

Uczestnicy Warsztatów „Dzika kuchnia” udadzą się na spacer w poszukiwaniu dzikich roślin, poznają ich siedliska oraz właściwości, a następnie przyrządzą z nich potrawy inspirowane kuchnią słowiańską i światową.

Na warsztatach uczestnicy nauczą się i poznają:
- ok. 40 gatunków roślin wykorzystywanych w dzikiej kuchni,
- przynależność do rodzin botanicznych wraz z podstawową wiedzą na temat morfologii roślin,
- rys etnobotaniczny poznanych roślin,
- przyrządzać słowiańską polewkę, podpłomyki, placki roślinne, sałatkę, napary, pesto ziołowe z dzikich roślin, potrawki z roślin.

Termin jednodniowych warsztatów „Zakładanie ogródków permakulturowych”: 16 lipca (4 godz.)

Liczba miejsc: 20

O czym będzie warsztat?
• O budowaniu gleby i ściółkowaniu,
• O rodzimych i inwazyjnych gatunkach roślin w ogrodzie,
• O skrzyniach do uprawy warzyw,
• O foodscapingu,
• O ekologicznych nawozach i środkach ochrony roślin,
• O projektowaniu i zakładaniu rabat ozdobnych,
• O roli szkodników i chwastów w ogrodach,
• O ergonomii w ogrodzie permakulturowym.
Co zrobimy?
• Wykonamy przykładowe grządki permakulturowe w skrzyniach.
• Przygotujemy sadzonki roślin, które zwabiają zapylacze do ogrodu w donicy wiklinowej.

Termin jednodniowych warsztatów "Zero waste": 16 lipca (3 godz.)

Liczba miejsc: 20

Zagadnienia:

- zasady zero waste,

- dlaczego ograniczenie plastiku jest tak ważne?

- fakty i mity na temat zero waste

- korzyści finansowe z wprowadzenia zero waste

- Zero waste na co dzień: na zakupach, w kuchni, w łazience, w ogrodzie

- Bezpieczne dla zdrowia środki czystościowe

Podczas zajęć wykonamy 1 środek czystości oraz wykonamy pesto z zielonych części

roślin, które najczęściej wyrzucamy.

Wyjazd do ekologicznego gospodarstwa zielarskiego: 26 czerwca

Liczba miejsc: 50

Finał projektu: konkurs kulinarny dla KGW z powiatu tomaszowskiego - 15 sierpnia w Lubochni

O uczestnictwie w poszczególnych wydarzeniach decyduje kolejność zgłoszeń! Tel. 602644749