W ZSP 2 okręgowy etap IV Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz

W środę, 24 lutego 2021 roku, w Zespole Szkół Ponadpodstawowych nr 2 im. Stanisława Staszica w Tomaszowie Mazowieckim, odbyły się eliminacje okręgowe IV Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz.

Do rywalizacji przystąpiło sześcioro uczniów ostatnich klas szkół branżowych, kształcących się w zawodzie kucharz. Udział wzięli przedstawiciele szkół w: Lublinie, Kowalu, Radomiu, Kielcach, Wieluniu i Tomaszowie Mazowieckim. Nasze miasto reprezentowała Wiktoria Skura, uczennica ZSP nr 2.

Turniej składał się z dwóch części – teoretycznej – test z 30 pytaniami oraz praktycznej – uczestnicy mieli przyrządzić królika duszonego w warzywach, kluski śląskie i buraczki z wiśniami.

Nad prawidłowym przebiegiem konkursu czuwała komisja wyłoniona w drodze losowania spośród opiekunów uczestników turnieju, której przewodniczyła Beata Stańczyk – naczelnik Wydziału Oświaty i Sportu Starostwa Powiatowego w Tomaszowie Mazowieckim.

"Przeprowadzamy w naszej szkole eliminacje okręgowe tego turnieju . W tym etapie uczestniczy w sumie 6 szkół i są to szkoły branżowe.

Konkurs skierowany jest do uczniów ostatnich klas branżowej szkoły pierwszego stopnia, którzy uczą się w zawodzie kucharz. Na dzisiejszym Turnieju gościmy szkoły z Radomia, z Lublina, Kowala, Wielunia, Kielc, no i oczywiście mamy też, jako gospodarze, swojego przedstawiciela w konkursie.

Konkurs składa się z dwóch etapów. Pierwszy etap, część pisemna, która jest już właśnie za nami. Część pisemna to test, składający się z 30 pytań. Uczestnicy mieli godzinę na wypełnienie tego testu z zakresu przygotowania zawodowego w gastronomii.

 W tej chwili odbywa się część praktyczna. Uczniowie przygotowują królika duszonego w warzywach wraz z dodatkami. Tym dodatkami są kluski śląskie oraz buraczki z wiśniami.

 W czasie konkursu młodzież pokazuje nam czego się  nauczyła w trakcie kształcenia. Oczywiście jest to dla nich też sprawdzian, dlatego że w czerwcu będą potrzebowali do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie. Dla tych, którzy przejdą pomyślnie etap okręgowy, jest kolejny etap, czyli etap główny. Finał konkursu rozstrzygnie się w kwietniu w szkole w Zabrzu. która to szkoła jest organizatorem Turnieju i powołuje komisje okręgowe. 

 Dla laureatów i finalistów jedną z nagród jest zwolnienie z części pisemnej egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie, także myślę, że bardzo dobrze, że jest taki konkurs, dlatego że młodzież nie tylko się sprawdzi przed egzaminem, ale też ma możliwość niepisania tej części pisemnej na egzaminie potwierdzającym kwalifikacje w zawodzie kucharz.

Przewodniczącą jury jest pani naczelnik Wydziału Oświaty i Sportu, pani Beata Stańczyk,

zastępcą przewodniczącego jest pani Halina Fijałkowska – wicedyrektor, członkami oceniającymi są nauczyciele praktycznej nauki zawodu  i nauczyciele, którzy są opiekunami uczniów, którzy przyjechali, wyłonieni w drodze losowania.

Organizacja tego typu wydarzenia oczywiście wymaga od Szkół odpowiedniego wyposażenia. Jesteśmy ośrodkiem egzaminacyjnym, więc całą bazę, jeśli chodzi o sprzęt i wyposażenie pracowni technologicznych, posiadamy. Większość z tychże pracowni została wyposażona w ramach projektów unijnych, współfinansowanych ze środków Unii Europejskiej. Dzięki temu młodzież może pracować na nowoczesnym sprzęcie, bardzo dobrze wyposażonych pracowniach.

Współpraca  ze Starostwem układa się bardzo dobrze. Jesteśmy w przededniu podpisania umowy na kolejny projekt. Starostwo nas wspiera w zmaganiach i pozyskiwaniu środków z Unii Europejskiej.” – powiedział Jacek Bartosik – dyrektor Zespołu Szkół Ponadpodstawowych nr 2 w Tomaszowie Mazowieckim.

„Oceniamy cały sposób przygotowania potrawy. zasady BHP, ale no takim głównym kryterium i wyznacznikiem jest smak potrawy, sposób podania, dekoracja i mamy nadzieję, że młodzież popisze się, bo tutaj widać, że młodzież jest przygotowana odpowiednio profesjonalnie do  wykonania tej potrawy.” – powiedziała o pracy komisji konkursowej Roksana Olejnik – nauczyciel ZSP nr 2 i członek jury.

Jacek Bartosik podziękował młodzieży za udział w Turnieju, podziękował nauczycielom za przygotowanie młodzieży do konkursu, odczytał protokół komisji konkursowej i wraz z Halina Fiajałkowska – wicedyrektor szkoły, wręczył nagrody młodzieży. Podziękowania za udział w Turnieju otrzymali: Dorota Pietrus, Kinga Rakocy i Wiktoria Skura. Trzecie miejsce zajął Jarosław Powęska, drugie miejsce Jan Czarnecki, a zwycięzcą IV  Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz został Dawid Baran - uczeń Branżowej Szkoły I Stopnia nr 3 w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach.

Wszyscy uczestnicy uzyskali 80 lub więcej punktów,  dlatego najprawdopodobniej wszyscy zakwalifikowali się do eliminacji finałowych, które odbędą się w kwietniu  2021 roku w Zabrzu.